VERKOSTUNG

einige Geheimnisse des Weins die wir preisgeben: Sorte, Alter, und altern
die Klarheit des Weins und der Farbe sind das Barometer der Gesundheit des Weins
Weissweine werden dunkler und bei Alterung golden gefärbt
während sich die Farbe von Rotweinen zum Ziegelrot verändert
mindestens 70% der Qualität von Weinen kann man am Geruch fühlen
das Schwenken im Weinglas verstärkt das Bukett
um das volle Aroma zu spüren behalten sie den Wein einige Sekunden im Mund
die Konsistenz der Weine – leichte, mittlere, schwere – es fühlt sich an wie das Fett der Magermilch
der Geschmack eines guten Weins bleibt nach dem Schlucken lange erhalten – das ist mehr als ein wünschenswerter Nachgeschmack